bibliographic details
： 味的散步
bibliographic information Machine-Readable Catalogue
| ISBN/价格： | 978-7-5339-5373-7:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 味的散步/.(日) 秋山德藏著/.颜颖颖译 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江文艺出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 232页:;+图:;+21cm |
| 相关题名附注： | 封面题其他题名信息: 初代天皇料理人的美食札记 |
| 相关题名附注： | 原文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书美食散文《味的散步》中，引人好奇的日本宫中节庆佳肴、皇室的日常起居乃至日本的外交，都可一窥究竟。他还深入平民的美食世界，穿梭于市井食堂，寻求家常菜的味道，大啖食物与生活的醇厚甘辛，同时不断回味往昔的亲情、皇恩等美好记忆。作为坚守岗位超过半世纪的御厨和美食家，秋山德藏从漫漫的料理之路上体悟到了许多人生智慧。他告诉我们山、河、原野和大海里都蕴藏着许多餐桌上的宝藏，他告诉我们这世界上再也没有比豆腐更单纯更有韵味的食物，他告诉我们女性同样可以在料理界撑起半边天，他告诉我们所有的事情都只在一片真心和诚意…… 本书以一篇篇短小精悍、文字优美的散文，缓缓讲述美食文化，而这上至天皇、下至平民的餐桌文化中，又蕴含着做人的真理。 |
| 题名主题： | 散文集 日本 现代 |
| 中图分类： | I313.65 |
| 个人名称等同： | 秋山德藏 著 |
| 个人名称次要： | 颜颖颖 译 |
| 记录来源： | CN DUTL 20190315 |
| 记录来源： | CN HUNN 20191125 |