| ISBN/价格： | 978-7-308-06333-3:CNY45.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 330000 |
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| 题名责任者项： | 中国饮食文化/.谢定源编著 |
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| 出版发行项： | 杭州:,浙江大学出版社:,2008.11 |
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| 载体形态项： | 358页:;+图:;+23cm |
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| 一般附注： | 酒店管理与烹饪专业规划教材 |
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| 提要文摘： | 本书共分8章，分别讲述饮食文化的概念、研究内容、基础理论及主要特征；中国饮食文化的区域性。 |
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| 题名主题： | 饮食 文化 高等学校 中国 教材 |
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| 中图分类： | TS971 |
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| 个人名称等同： | 谢定源 编著 |
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| 记录来源： | CN RULIN 20090212 |
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| 记录来源： | CN HUNN 20211026 |
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