bibliographic details
： 食品蛋白质:结构、性质与功能
bibliographic information Machine-Readable Catalogue
| ISBN/价格： | 978-7-03-023234-2:CNY85.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品蛋白质/.赵新淮, 徐红华, 姜毓君编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2009 |
| 载体形态项： | xi, 495页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 华夏英才基金学术文库 |
| 题名主题： | 食品化学 蛋白质 研究 |
| 中图分类： | TS201.2 |
| 个人名称等同： | 赵新淮, 编著 |
| 个人名称等同： | 徐红华, 编著 |
| 个人名称等同： | 姜毓君, 编著 |
| 记录来源： | CN NMU 20090519 |
| 记录来源： | CN CAU 20091019 |
| 记录来源： | CN ILAS 20071026 |
| 记录来源： | CN HUNN 20091117 |