bibliographic details
： 肉类食品新工艺与新配方
bibliographic information Machine-Readable Catalogue
| ISBN/价格： | 7-5331-3198-3:CNY14.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 肉类食品新工艺与新配方/.刘玉田主编 |
| 出版发行项： | 济南:,山东科学技术出版社 |
| 载体形态项： | 276页:;+21cm |
| 丛编项： | 现代食品生产技术丛书 |
| 题名主题： | 肉制品 食品加工 |
| 中图分类： | TS251.5 |
| 个人名称等同： | 刘玉田 主编 |
| 记录来源： | CN HUNN 20041013 |