bibliographic details
： 川菜龙门阵.第一辑
bibliographic information Machine-Readable Catalogue
| ISBN/价格： | 7-5614-2733-6:CNY23.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 川菜龙门阵/.车辐, 熊四智等著 |
| 出版发行项： | 成都:,四川大学出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 386页, [8] 页图版:;+图, 肖像, 摹真:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书内设“川菜纵览”、“川菜走向世界”、“川菜大师撷英”、“名厨趣事”、“名人与川菜”、“文化人与川菜”、“川菜与美学”等十七个专题内容。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 四川省 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 车辐 著 |
| 个人名称等同： | 熊四智 著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20060228 |
| 记录来源： | CN HUNN 20061026 |